價格信息
基本信息
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苯甲酸鈉
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532-32-1
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安息香酸鈉;苯甲酸鈉鹽;苯酸鈉;
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C7H5NaO2
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144.10
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Benzoic acid, sodium salt
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208-534-8
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1,44 g/cm3
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Benzoic acid, sodium salt
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111.4oC
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>300°C(lit.)
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249.3oC at 760 mmHg
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中毒
詳細信息
苯甲酸鈉 Sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 CAS:532-32-1 產品規(guī)格:工業(yè)級、食品級 [分子式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆?；蚪Y晶性粉末。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的
物化性質(Physical Properties) 1、含量：≥99.5%；
2、外觀：合格；
3、水不溶物：0.01；
4、堿度：合格；
5、氯化物：0.01；
6、硫酸鹽：0.005；
7、鐵：0.0005；
8、重金屬（以Pb計）：0.0005
苯甲酸鈉是用于內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質發(fā)酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌. 根據(jù)GB2760—1996國家衛(wèi)生標準規(guī)定，在肉制食中不得使用苯甲酸鈉。
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