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VC鈉(134-03-2)

CAS NO：
134-03-2
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馬上詢價

價格信息

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基本信息

  • 維生素C鈉
  • 134-03-2
  • 抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;L-抗壞血酸鈉
  • C6H7NaO6
  • 198.11
  • L-Ascorbic Acid Sodium Salt
  • 205-126-1
  • 1.799 g/cm3
  • L-Ascorbic Acid Sodium Salt
  • 238.2oC
  • 220°C (dec.)(lit.)
  • 552.7oC at 760 mmHg
  • 有毒

詳細(xì)信息

VC鈉 英文：Sodium ascorbateCAS：134-03-2分子式：C6H7NaO6分子量：198.11 別名:維生素C鈉，L-抗壞血酸鈉 性狀:白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218℃，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿和乙醚。在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學(xué)異構(gòu)體（異抗壞血酸為D-構(gòu)型，抗壞血酸為L-構(gòu)型）。兩者化學(xué)性質(zhì)基本相似，唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差，抗氧化能力較強(qiáng)，抗壞血病功能僅為抗壞血酸的1/20。 制 法：由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。 主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴桑匀伙L(fēng)味和延長保持期，且無任何毒副作用。 包裝：25KG紙板桶 儲存：遮光、密封、干燥處保存。
公司信息

上海明合生物科技有限公司

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